浜松餃子｜餃子の通販・販売はぎょうざのカネ蔵

ぎょうざのカネ藏のホームページへようこそ

浜松の餃子専門店なら『ぎょうざのカネ藏』へどうぞ。一つひとつ手間ひまを惜しまず、真心を込めて作っています。味にも、もちろん自信があります！！

全国的にも、宇都宮と餃子消費量で肩を並べる『餃子の街・浜松』。その浜松で『餃子専門店』として長年愛され続けている『本場の味』を是非一度ご賞味下さい。

※通販もしておりますので、遠方のお客様でも店頭商品をお取り寄せして頂けます。
※遠方よりお越しのお客様は、クーラーボックスやクーラーバッグ、発泡スチロール等をお持ち頂くと便利です。（5～6時間は、冷凍のままお持ち帰り頂けます）

Information

■みちブラっ!静岡十八番

【雑誌掲載】: Tokai Walker
（株）角川クロスメディア 2006.10.24発行号／P.47掲載; TanHAMA
東洋印刷（株）2006.10.25発行号／P.41掲載; デート本
東洋印刷（株）2008.8.24発行号／P.122掲載; るるぶ静岡
伊豆浜名湖富士山麓’09　JTBパブリッシング／P.108掲載; るるぶ浜松
浜名湖三河’10　JTBパブリッシング／PRページ掲載　他
【店舗映像など】: 2008.08.05　「○ごとワイド」　静岡第一テレビ　
2009.04.11　「満天☆青空レストラン」　日本テレビ　
2010.06.05　「みちブラっ!静岡十八番」　SBSテレビ　他

ぎょうざカネ蔵のこだわり

当店の餃子の皮は、0.1ｍｍ単位にこだわった自家製極上薄皮仕上げ。ふっくらモチモチの食感で、焼き面はパリッと仕上がります。（解凍せずに、そのままご使用頂けます。）
当店の餃子製造過程において、香料、合成着色料、保存料は一切加えておりません。なるべくお早目の調理をお願い致します。
当店の餃子には、植物性タンパク（大豆タンパク・大豆肉）は一切使用しておりません。お肉本来の新鮮さと旨みを生かした1ランク違う餃子と思います。しっかりとした、お肉の肉汁と食感をお楽しみ下さい。
新鮮な食材の下準備には、皮むきからカットまで手作業を大切に細部にもこだわってます。当店餃子製造スタッフは、ベテラン主婦中心のメンバー。味・香り・食感にこだわった当店の餃子は、手の温もりを感じられる”愛情たっぷり仕上げ”です。

毎日、フレッシュな生鮮野菜や国産豚肉を厳選して使用しております。
新鮮な国産豚肉を、毎日店舗内で自家挽きして使用しております。野菜も、味・香り・食感にこだわった鮮度重視の元気野菜を集め、皆様にご提供させて頂いております。

当店の餃子の皮は、0.1ｍｍ単位にこだわった自家製極上薄皮仕上げ。ふっくらモチモチの食感で、焼き面はパリッと仕上がります。
（解凍せずに、そのままご使用頂けます。）

カウンターでお召し上がりのお客様には、当店オリジナルの自家製タレをご用意しております。
（秘伝の自家製特製ラー油は、非常に辛いのでご注意下さい：現在は店舗カウンターのみ）

　野菜は、生産地・収穫時期・品種等により個性を持っております。
　当店では、通常2～3種類のニンニクをそれぞれの特徴を活かした“自家製ブレンド”で使用させて頂いております。
　ブレンドのベースは、通年流通していて国産ニンニクの7～8割を占める “青森県産・福地ホワイト”です。
　当店の餃子に関しましては、更に生産地（生産者）のかなり限定されている“幻のニンニク”（右写真参照）などもブレンドし御提供させて頂いております。
　幻のニンニクは、マイルドな福地ホワイトに比べ辛味・香りが抜群です。
　こちらのニンニクは全国的には流通していないため、数少ない生産農家さんより直接仕入れをさせて頂いております。
　（申し訳ございませんが、品種名は企業秘密とさせて頂きます）
　ニンニクは機械での皮剥きでは風味が飛ぶため、当店では皮剥きから時間を掛けて手作業を大切に加工しております。